Tak, aby wyjść z BL musisz wyjąć baterię.

Co do przycisku power a wyłączenia telefonu - często kucharze dodają do swoich wypieków EndKey, który to dodaje właśnie menu po naciśnięciu tego przycisku. Dzięki temu:
1) przypadkowe wciśnięcie nie wyłączy telefonu tak łatwo
2) możesz np. zrestartować samo sense, albo SR telefonu etc.

Nie zainstalowałeś czasem tego programu (albo czegoś podobnego)?